鶏むね肉を３等分程の大きさに削ぎ切りし、塩・コショウを振る。

フライパンにオリーブオイルを入れ強火で鶏むね肉の表面をこんがりと焼く。

鶏むね肉をフライパンから鍋に移しかえ、一口大に切った野菜を入れる。