にんじん入りポテトパンケーキ
Ｋえつこ @k_etsuko
簡単で栄養満点！おやつにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
パンも何もない朝に、ふと思いついて作ったのが最初だったような気がします。こちらのレシピ、コープ自然派レシピコンテストにて、入賞しました！
にんじん入りポテトパンケーキ
簡単で栄養満点！おやつにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
パンも何もない朝に、ふと思いついて作ったのが最初だったような気がします。こちらのレシピ、コープ自然派レシピコンテストにて、入賞しました！
作り方
- 1
じゃがいも（水にさらさない）は皮をむき、スライサーでおろす。にんじんも同様におろす。
- 2
薄力粉とチーズ、塩、コンソメを加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 3
丸めて、油をひいたフライパンに並べて焼き、返す時に潰しすぎないようにしてぎゅっと押して平らにし、両面こんがり焼く。
-
コツ・ポイント
私はサラダおろしを使っているのですが、これだと適度に水分が出ます。
包丁で千切りにすると水分が出にくいのでその際は水分を少量ずつ（小さじ1/4ずつ位）足してみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19426281
