鶏肉は塩をして焼いて、手で裂いておく。

インゲンは塩茹でにし、千切り、水気を取る。あげも千きりにしておく

ごぼうは皮をこそいで笹がきにして、ス水にさらしてから水を切っておく。

米をといで水をいれ、酒を加える。塩、だしのもとを入れ、混ぜる。

米の上に鶏肉、笹がきごぼう、あげをのせ、炊飯器で炊く。

炊き上がって、蒸らしたご飯にインゲンを混ぜる。