しょうががあれば、おろしまたは細切りしておく。

ささみの筋を取り、そぎ切りする。

水に鶏ガラスープの元を入れ、沸騰させる。

ご飯、しょうが、ささみを入れ、5分程沸騰させ、さらにしらすを投入。

火を止め、溶き卵を入れたら蓋をして少し待つ。