めちゃ旨！手羽元の七味醤油麹焼き

めちゃ旨！手羽元の七味醤油麹焼き-レシピのメイン写真

めちゃ旨！手羽元の七味醤油麹焼き

山都すみれ @cook_40050608

手羽元を醤油麹と七味唐辛子で漬け込んで焼きました。香ばしく七味の辛味も良くて食欲そそる一品です。
このレシピの生い立ち
醤油麹や塩麹で漬け込んで焼くと美味しいので今回は一つアレンジを加えて。
七味唐辛子を加えてみました。

手羽元を醤油麹と七味唐辛子で漬け込んで焼きました。香ばしく七味の辛味も良くて食欲そそる一品です。
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醤油麹や塩麹で漬け込んで焼くと美味しいので今回は一つアレンジを加えて。
七味唐辛子を加えてみました。

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山都すみれ @cook_40050608

手羽元を醤油麹と七味唐辛子で漬け込んで焼きました。香ばしく七味の辛味も良くて食欲そそる一品です。
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醤油麹や塩麹で漬け込んで焼くと美味しいので今回は一つアレンジを加えて。
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材料

手羽元 500g
七味唐辛子小さじ1/2
醤油麹大さじ１

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作り方

1
手羽元をビニール袋に入れ醤油麹と七味唐辛子を入れ揉む。
2
揉み込んだら平にして空気を抜き口を縛る。
3
２をジップロックに入れて冷蔵庫で保存。１日以上置く。
4
天板に３を皮目を上にして載せる。オーブン180度25~30分。
5
焼き上がり〜
6
お皿に乗せて完成。

コツ・ポイント

我が家のオーブンはビストロなのでグリル機能で焼いてます。その際はグリル両面上段で20分です。

調味料は最小限なのでしっかり揉み込んで袋から空気を抜いて保存してください。

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山都すみれ @cook_40050608

2015/12/21 12:14に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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