れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪
yoko2015 @cook_40209957
にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪
このレシピの生い立ち
付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。
れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪
にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪
このレシピの生い立ち
付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。
作り方
- 1
じゃがいも、れんこんは半分にし7㎜くらいの厚みに切る。
さっと水にさらしておく。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りがたったら、じゃがいもを加え中火で透明感がでるまで炒める。
-
- 3
れんこんを加えて透明感がでるまで炒め、塩をふる。
-
- 4
ズッキーニに加えたら、さっと炒めて胡椒をふり出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜の食感を出すため、厚みをもたせました。
火の通りにくいものから順に、炒め過ぎないように気をつけてください。
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☆遊羽☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459265
