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れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪
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れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪-レシピのメイン写真

れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪

yoko2015
yoko2015 @cook_40209957

にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪
このレシピの生い立ち
付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。

にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪
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付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。

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れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪

yoko2015
yoko2015 @cook_40209957

にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪
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付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。

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材料

4人分
  • れんこん 200g
  • じゃがいも 3〜4個
  • ズッキーニ 1/2本
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ2/3
  • 粗挽き胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、れんこんは半分にし7㎜くらいの厚みに切る。
    さっと水にさらしておく。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りがたったら、じゃがいもを加え中火で透明感がでるまで炒める。

    • れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪作り方2写真
  3. 3

    れんこんを加えて透明感がでるまで炒め、塩をふる。

    • れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニに加えたら、さっと炒めて胡椒をふり出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜の食感を出すため、厚みをもたせました。
火の通りにくいものから順に、炒め過ぎないように気をつけてください。

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yoko2015
yoko2015 @cook_40209957
2015/12/21 12:15に公開
毎日のお料理、主婦は大変ですよね(*^_^*)市販の調味料など活用して、簡単で美味しい料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん じゃがいも ズッキーニ にんにく

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