大葉にんにく醤油でマグロカツ。
まらら @cook_40057111
あっさり美味しいカツ。
万能の大葉にんにく醤油、マグロと合います^^
しっかり揚げるか、レアか・・その日の気分で♬
このレシピの生い立ち
いつものマグロカツに大葉にんにく醤油をはさんでみました。
大葉にんにく醤油でマグロカツ。
あっさり美味しいカツ。
万能の大葉にんにく醤油、マグロと合います^^
しっかり揚げるか、レアか・・その日の気分で♬
このレシピの生い立ち
いつものマグロカツに大葉にんにく醤油をはさんでみました。
作り方
- 1
マグロに塩をすりこみ、キッチンペーパーに包み30分以上置きます。余分な水分が出ます。
その後こしょうをします。 - 2
マグロが長いとパン粉をつけにくいので、先に縦に2等分にして短くしておきます。次に真ん中（横方向に）に切れ目を入れます。
-
- 3
切れ目に、刻んだ大葉、スライスしたニンニクを挟み、衣をつけ揚げます。
しっかり漬かったにんにくを使うとより美味しい♡ - 4
食べやすい厚みにカットして、お好みで塩などを付けていただきます♬
コツ・ポイント
時間がなかったら、①の工程は塩コショウをしてすぐ②へ。。
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