マグロカツinチーズ
ほまんく @cook_40093671
マグロのカツをつくってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで加熱用のマグロを買ったのでつくりました。チーズと白菜漬のまぜあわせたものを入れ、食感を変えてみました。
マグロカツinチーズ
マグロのカツをつくってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで加熱用のマグロを買ったのでつくりました。チーズと白菜漬のまぜあわせたものを入れ、食感を変えてみました。
作り方
- 1
マグロは薄く塩をふりおいておく。
- 2
白菜の漬物をみじん切りにして水気をきる。
ピザ用の溶けるチーズをレンジまたは火にかけて溶かす。 - 3
溶かしたチーズに白菜漬の半分を混ぜ合わせておく。マグロに小麦粉をつけ、その上にチーズを乗せてマグロではさむ。
- 4
あとは、パン粉つけの要領で小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。１８０度くらいの、温度であげれば出来上がりです。
- 5
付け合わせはキャベツの千切りとパプリカ赤黄胡瓜トレビスを細かく切り飾れば出来上がりです写真のタルタルにも白菜漬混ぜました
コツ・ポイント
白菜漬がバラバラにならないようにあえて、チーズを溶かしてくっつけました。
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