少しの水で鳥胸肉をゆでる。強火で両面を１分ずつ。その後弱火にして蓋をして８分茹でる。水を切り冷ましておく。

ジャガイモの皮をむき適当な大きさに切り茹でる。茹であがったら、一度水を切り、再度鍋に入れ、加熱し水分を飛ばす。

水分を飛ばしたジャガイモにフレンチドレシング又は、お酢を加えしかりとつぶす。（マッシュにする）

１で冷やした胸肉を手で細かく裂き、塩コショウで味付けをする。

きゅうり、玉ねぎは薄くスライスし塩もみし水分をしっかり切る。ニンジンはレンジで加熱しやらかくなったものを薄く切る

全ての材料をマヨネーズ大さじ６で混ぜると出来上がりです。マヨネージズの量はお好みで！