深めの鍋に油大さじ1を入れ、食べやすい大きさに切ったなすと玉ねぎ、ひき肉を入れ中火で炒める★

ひき肉に火がとおった(色が変わった)ら、水を500cc入れ弱火にし煮込んでいく★目安は玉ねぎが半透明になればOK

一旦火を止めたら市販カレールーをまぜ入れ、溶けたら弱火にし全体になじむよう煮込むと完成です★様子をみながら10分程度