たまご粥
あけこんぶ @cook_40175882
あれこれ手をかけた料理よりも
なぜか美味しいと褒められる
シンプルなたまご粥
このレシピの生い立ち
お付き合いで外食が多い夫。
「家で食べるのはお粥が良い」と言い出しました。
これは我が家の普通の日のお粥です。
たまご粥
あれこれ手をかけた料理よりも
なぜか美味しいと褒められる
シンプルなたまご粥
このレシピの生い立ち
お付き合いで外食が多い夫。
「家で食べるのはお粥が良い」と言い出しました。
これは我が家の普通の日のお粥です。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだ米と水を鍋に入れる
水の目安は、米の5倍
時間を置かずに炊き始めて問題なし(我流です)
-
- 2
蓋をして火にかける
初めは強火
沸いたら蓋をズラして弱火混ぜるのは最小限に
混ぜる時は底からすくうようにする
-
- 3
米が好みの柔らかさになったら
(炊き始めから30分〜40分後が目安)塩、味の素(お好きな方のみ)、卵を投入し
-
- 4
卵を切るように、静かにしゃもじを入れる
-
- 5
小ねぎを散らして出来上がり
-
- 6
2019.4.1 たまご粥部門で
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ご閲覧くださった皆さま
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
硬さはお好みでね。
ご飯から作る場合は、米から作る時よりも 水と煮る時間を少なくしてください。
お粥は、水の量に神経質になる必要はありません。水が少なくなったら途中で足せば大丈夫^_^
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