水菜は5㌢位の大きさに切る。

さつまいも、南瓜は野菜は２㌢位の角切りに。れんこんは薄切りに。

鶏肉も一口大に切り片栗粉をまぶす。くるみはトースターで３分ぐらい～ローストする。

さつまいも、南瓜、れんこんは素揚げに。鶏肉も揚げる。

揚げた物、くるみ、枝豆を混ぜ塩を少々振る。(れんこんは飾りなので入れない)

ドレッシング作り♪＊を混ぜ混ぜ～

器に水菜、5、トマトを盛り付けドレッシングをかけたら完成です♪