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プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし
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プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

なすの揚げびたし、さっぱりと酢を多めにし冷やしていただきます。お好きな夏野菜を挙げて浸してくださいね~
このレシピの生い立ち
揚げびたしをさっぱりと食べたかったので。酢を入れてみました。

なすの揚げびたし、さっぱりと酢を多めにし冷やしていただきます。お好きな夏野菜を挙げて浸してくださいね~
このレシピの生い立ち
揚げびたしをさっぱりと食べたかったので。酢を入れてみました。

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プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

なすの揚げびたし、さっぱりと酢を多めにし冷やしていただきます。お好きな夏野菜を挙げて浸してくださいね~
このレシピの生い立ち
揚げびたしをさっぱりと食べたかったので。酢を入れてみました。

なすの揚げびたし、さっぱりと酢を多めにし冷やしていただきます。お好きな夏野菜を挙げて浸してくださいね~
このレシピの生い立ち
揚げびたしをさっぱりと食べたかったので。酢を入れてみました。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 青なす 1/2本
  • オクラ 4本
  • 酢 大さじ1~2
  • つゆの素(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • しそ・みょうが・ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすは一口大に切り、オクラは半分にし、油を多めにひいたフライパンで炒め揚げにする

    • プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパで油をきり、酢・つゆの素・水をあわせたものに漬ける

    • プレ農家めし◆冷たいなすの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    冷めたら冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    食べるときに、紫蘇・みょうが・ゴマなどお好みで。

コツ・ポイント

酢を多めにしたつけ汁です。あたたかい内につけ汁に漬け、冷まします。
酢が苦手な人はつけ汁を一度沸騰させると酢が和らぎます。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2012/08/06 13:12に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大葉 オクラ みょうが ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19429113
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