スポンジケーキを厚さ１cm程度に切る。生クリームに砂糖を入れて８分立てにする。

★の砂糖と水を耐熱容器に入れ、レンジ５００W、約１分温めて砂糖を溶かし、冷めたらお好みで洋酒を加えシロップをつくる。

容器底にカットしたスポンジをしきつめ、②のシロップを半量ぬり、スライス生チョコレートをしき、泡立生クリームを半分のせる。

スライスしたいちごやフルーツをのせ、③と同じ順にもう一度重ねる。

お好きなフルーツで飾る。