ピーマンとパプリカを細く切る。パプリカが長すぎたら半分の長さにしておくとよい。

たけのこをザルに開けて、水洗いしておく。においとぬめりが取れるくらいまであらう。

豚肉も細く切る。1cm未満の幅にそろえるとよい。

フライパンに多めの油(大さじ2杯くらい)を引いてピーマン・パプリカ・たけのこをサッと炒める。2分〜3分くらい。

炒まったら皿にあげて、フライパンを空ける。

温かいままのフライパンに豚肉を入れ、塩を少々まぶして、火が通るまで炒める。

豚肉に火が通ったら、中華スープの素・オイスターソース・取り出した野菜を入れ、全体が混ざるまで炒める。1分程度で完成。