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普段のカレーをトマト1つでグッと美味しく
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普段のカレーをトマト1つでグッと美味しく-レシピのメイン写真

普段のカレーをトマト1つでグッと美味しく

たちばなひな
たちばなひな @cook_40044169

いつものカレーがなんだか物足りない味に感じた時、トマト1つ入れるだけで酸味の効いたスパイシーなカレーに♪
このレシピの生い立ち
スパイスにチョコレート、ヨーグルトにコーヒーと、カレーの隠し味をあれこれ模索した結果辿りついた結論です。色んなスパイス足すよりもこれが一番美味!

いつものカレーがなんだか物足りない味に感じた時、トマト1つ入れるだけで酸味の効いたスパイシーなカレーに♪
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普段のカレーをトマト1つでグッと美味しく

たちばなひな
たちばなひな @cook_40044169

いつものカレーがなんだか物足りない味に感じた時、トマト1つ入れるだけで酸味の効いたスパイシーなカレーに♪
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スパイスにチョコレート、ヨーグルトにコーヒーと、カレーの隠し味をあれこれ模索した結果辿りついた結論です。色んなスパイス足すよりもこれが一番美味!

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材料

カレールゥ1箱分
  • 普段のカレー ルー1箱分
  • トマト 大1個
  • ケチャップ 大さじ2
  • ちなみに我が家のいつものカレーレシピ
  • お肉(鶏・豚・牛なんでも) 300gくらい
  • 玉ねぎ 2個
  • ジャガイモ 大2個
  • にんじん 1本
  • にんにく・しょうが 1片
  • 季節の野菜 好みで
  • 市販のカレールー 1箱
  • 水 1500cc
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作り方

  1. 1

    普段通りにカレーを作って下さい。野菜とお肉を炒めて鍋に水を入れて煮立たせたら、さいの目切りにしたトマトを投入。

  2. 2

    野菜が煮えたら火を止め、カレールーとケチャップを入れて完成です☆

  3. 3

    普段の作業に2工程足すだけですが、これだけで抜群に美味しいカレーになります。

コツ・ポイント

トマトは甘い完熟とまとより若くてすっぱい物の方がより美味しく出来上がります。
市販のルーに足りないのはスパイスではなく酸味!
カレーだけでなくビーフシチューやハヤシライスなんかに入れても美味しいので試してみて下さいね。

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たちばなひな
たちばなひな @cook_40044169
2012/08/04 13:34に公開

このレシピのキーワード

カレー 牛肉 鶏肉 トマト にんじん じゃがいも お肉 にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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