低糖質おでん20151216

低糖質おでん20151216-レシピのメイン写真

低糖質おでん20151216

のぞきぱんだ @cook_40099802

練り物不使用、低糖質なおでんの備忘録。
出汁は昆布。調味料は酒、醤油。あっさりお上品なおでん。
このレシピの生い立ち
糖質制限をしているので、低糖質で安心なおでんが食べたくて。

練り物不使用、低糖質なおでんの備忘録。
出汁は昆布。調味料は酒、醤油。あっさりお上品なおでん。
このレシピの生い立ち
糖質制限をしているので、低糖質で安心なおでんが食べたくて。

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のぞきぱんだ @cook_40099802

練り物不使用、低糖質なおでんの備忘録。
出汁は昆布。調味料は酒、醤油。あっさりお上品なおでん。
このレシピの生い立ち
糖質制限をしているので、低糖質で安心なおでんが食べたくて。

練り物不使用、低糖質なおでんの備忘録。
出汁は昆布。調味料は酒、醤油。あっさりお上品なおでん。
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糖質制限をしているので、低糖質で安心なおでんが食べたくて。

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材料

2人の2.5日分

昆布 10cm角1枚
水 1000cc
酒大さじ2
醤油大さじ1.5
1日目具材
大根 3cm厚四切れ
がんも小さい５個
牛すじ下ゆで済み5本
ゆで卵二個
こんにゃく適宜
人参 1/3本
二日目具材
焼き豆腐一丁
エリンギ適宜

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作り方

1

前日の夜。
昆布と水を鍋に入れる。
2

当日の午前。
ゆで卵をつくる。
昆布が入った鍋で大根の下ゆで。冷ますときにゆで卵を投入。
3

1度さめたら。
昆布は取り出して細く切り、結ぶ。
4

鍋に牛すじ、油抜きしたがんも、その他の具材を入れて30
分ほどことこと煮る。
5

全体が煮えたら酒と醤油を入れて5分ほど煮て出来上がり☆
6
二日目。残りに焼き豆腐一丁とエリンギを追加して煮る。
1度冷まし、食べる直前に温める。

コツ・ポイント

二日目は気持ち醤油を足した方がいいかもしれない。

大根は2㎝厚でいい。

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のぞきぱんだ @cook_40099802

2016/01/02 07:39に公開

体力のないお料理初心者が糖質制限をすることになり、ゆるゆる実践する日々。モットーは簡単・美味しい・安全☆彡グルテンフリー、カゼインフリー、シュガーフリーを心掛けています。

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