焼き鴨
鴨のブツ切りを中華風に味付けして焼き上げました~
このレシピの生い立ち
鴨が大好きでたまたまブツ切りが売ってたので作ってみました
作り方
- 1
ジップロックに長ネギの青い部分・鴨・すりおろしたニンニク・合わせ調味料を入れ、味が均等になるようにモミモミします
- 2
1を冷蔵庫に1時間ほど寝かせる
- 3
長芋は皮を剥き厚さ1cmにスライスします、ネギは3cmくらいのブツ切りにします
- 4
耐熱皿にスライスした長芋を重ならないように並べ、その上に鴨を並べます、ネギは隙間に入れます
- 5
4をオーブントースターに入れ30分ほど焼きます、途中鴨から出た脂をかけたり、鴨をひっくり返して焼きます
- 6
鴨皮に焼き色がいい感じについたら出来上がり
コツ・ポイント
ジップロックに入れたらあとは焼くだけのとっても簡単な一品です
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