作り方
- 1
フライパンににんにくと鷹の爪を入れて弱火にし、香りがたつまで炒める
- 2
玉ねぎみじん切り、シメジ、プチトマトを入れてじっくり炒める
- 3
鹿肉缶詰めを入れ、ハーブソルト、お酒、ドライバジル、クミンシード、昆布茶を入れる
- 4
パスタを塩を入れて茹で、茹で汁おたま2杯ぶん、フライパンに入れる
- 5
茹で上がったら、フライパンの具と和えて、お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかける
コツ・ポイント
鹿肉って、クセがあるのかなぁと思い、色々ハーブを使って、スパイシーですが、シンプルに作っても、和風味でも良さそうです。
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