焼きナスと焼きオクラの盛り合わせ
夏の定番、焼きナス☆オクラと盛り合わせ夏らしい一皿に☆
このレシピの生い立ち
頂いたお野菜で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って、額を取り、皮に浅く縦に切り込みを入れておく（後で剥きやすい）
ナスのお尻を竹串で刺しておく。 - 2
オクラは塩を振り板ずりにし、ガクを取り、縦1/2に切る
- 3
魚焼きグリルの網に茄子と乗せ、強火で、皮全体に焦げ目がつくように、途中何度か、ナスを転がして焼く。
- 4
③の途中でオクラも乗せ、オクラもさっと炙る
- 5
なるべく熱いうちに、ナスの皮を剥く。竹串など使って、縦にナスを裂く（お好みの大きさで良いです。）
- 6
茄子とオクラを器に盛り合わせ、生姜醤油などを添えてどうぞ
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
薬味はなんでもお好みで。鰹節や、ポン酢をかけたり、お醤油で食べたり。冷奴に載せたり、めんつゆをかけても良いです。一緒に頂いたかわいい小さなトマトも乗せました
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