ビタミンＡたっぷりチャーハン
なかみほ @cook_40221386
オカヒジキとにんじんで栄養バツグン！！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな3歳の娘に、野菜を沢山食べさせたくて、旬のオカヒジキを使った料理を考えました。
ビタミンＡたっぷりチャーハン
オカヒジキとにんじんで栄養バツグン！！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな3歳の娘に、野菜を沢山食べさせたくて、旬のオカヒジキを使った料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オカヒジキは硬い茎を取り除き、沸騰した湯でさっと茹でる。
ごはんは、冷やごはんならレンジで温める。 - 2
にんじん、オカヒジキはごはん粒くらいのみじん切りにする。
ごはん、にんじん、オカヒジキ、卵をボールに入れよく混ぜる。 - 3
フライパンに火を点け、油をしく。
【2】を入れ、中火でごはんがポロポロするまでゆっくり炒める。 - 4
中華だし、オイスターソースで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
子供が食べるから、コショウをしてないです。
大人は取り分けてから、トッピングでキムチや食べるラー油がおすすめ。
オカヒジキはかさが小さくなり、癖がないからたくさん入れても大丈夫です。
また、ちりめんジャコや鮭フレークを入れてもいいですね。
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