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新じゃがとグリンピースの煮っころがし
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新じゃがとグリンピースの煮っころがし-レシピのメイン写真

新じゃがとグリンピースの煮っころがし

ひふみ13
ひふみ13 @cook_40180432

旬の新じゃがとグリンピースで、こっくりと。晩のおかずにどうぞ
このレシピの生い立ち
小粒の新じゃがが安く売っていたので、貰い物のグリンピースと合わせてみました

旬の新じゃがとグリンピースで、こっくりと。晩のおかずにどうぞ
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小粒の新じゃがが安く売っていたので、貰い物のグリンピースと合わせてみました

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新じゃがとグリンピースの煮っころがし

ひふみ13
ひふみ13 @cook_40180432

旬の新じゃがとグリンピースで、こっくりと。晩のおかずにどうぞ
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小粒の新じゃがが安く売っていたので、貰い物のグリンピースと合わせてみました

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小粒の新じゃがが安く売っていたので、貰い物のグリンピースと合わせてみました

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材料

4人分
  • 新じゃが、小つぶ 400g
  • 鶏もも肉 200g
  • グリンピース、さや込みで 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて大きいものは切り分ける
    鶏肉も食べやすい大きさに切る
    グリンピースはさやから出して、軽く洗う

    • 新じゃがとグリンピースの煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    ごま油で芋と鶏肉を炒める。なるべく厚手の鍋で。酒、砂糖を入れてふたをし、5分くらい煮る。

    • 新じゃがとグリンピースの煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    醤油を入れ再びふたをし、火を消して味を染ませる。保温出来ない鍋の場合、タオルなど巻いて保温してください

    • 新じゃがとグリンピースの煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    30分くらい置いたら、醤油とグリンピースを入れ火をつける。

    • 新じゃがとグリンピースの煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    水分を飛ばしていく。芋に照りがでて、グリンピースが柔らかくなれば出来上がり

    • 新じゃがとグリンピースの煮っころがし作り方5写真

コツ・ポイント

中火で加熱すれば、水無しで出来ると思いますが、焦げ付くようなら水を加えながら調理してください

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ひふみ13
ひふみ13 @cook_40180432
2017/05/13 14:15に公開
普通の材料で普通においしい料理を。がモットーの管理栄養士。調味料少な目であげていますので、調整よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

にっころがし グリーンピース 鶏もも肉 酒 新じゃが

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