アルミホイルを鮭の長さの２倍の長さに切る。その真ん中に鮭を置く。

塩をふり、細く切った玉ねぎときのこを載せる。

マヨネーズ、こしょうをふり、ふんわりと閉じる。

フライパンにのせ、カップ２の水を入れ、15分程度蒸す（水気がなくなったら随時足す）。水気がなくなったらお皿へ。