お手軽☆さば缶とエリンギのアヒージョ
朋友1979 @cook_40114759
1缶¥100のさば缶と、1パック¥100のエリンギで、立派な一品ができます☆おつまみだけてなく、白ご飯とも相性ピッタリ♪
このレシピの生い立ち
コツは、大好きなスペイン料理店のシェフに教えてもらいました♪お店では、生ハムを入れていましたが、高価なので(^^;お手軽にできるベーコンでも美味しいということで、自宅では、ベーコンを入れています。さば缶は、何もない時に重宝しています。
お手軽☆さば缶とエリンギのアヒージョ
1缶¥100のさば缶と、1パック¥100のエリンギで、立派な一品ができます☆おつまみだけてなく、白ご飯とも相性ピッタリ♪
このレシピの生い立ち
コツは、大好きなスペイン料理店のシェフに教えてもらいました♪お店では、生ハムを入れていましたが、高価なので(^^;お手軽にできるベーコンでも美味しいということで、自宅では、ベーコンを入れています。さば缶は、何もない時に重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さば缶は、缶汁を切っておく。オイル漬けの場合は、切らずにそのまま入れてOK☆ベーコンは、1㎝ほどの短冊切りにする。
- 2
ニンニクは皮をむき、半分に切ってから、芽を取り除き、潰しておく。エリンギは、半分に切って、くし形に切っておく。
- 3
1、2を鍋またはスキレットに入れて、オリーブ油をヒタヒタになるくらいまで注ぎ、弱火で煮る。
- 4
ニンニクの香りがして、全体に熱が加わったら出来上がり。オイルは、パンやパスタ、白ご飯と一緒に食べてフル活用できますよ☆
コツ・ポイント
ニンニクとベーコンの塩分で、塩分を足さなくても、しっかりした味になります。贅沢感を出す場合は、生ハムやパンチェッタ(生ベーコン)を入れると、お店の味になりますよ。きのこは、マッシュルームや椎茸等お好みの物に替えてもOKです(^-^)
つくれぽ
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