キャベツ・ピーマン・パプリカはそれぞれ手でひとくち大にちぎっておきます。

フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油でOK！）をしき、にんにくを入れて弱火にかけます。

にんにくの香りが出てきたら、中火に火力をあげて豚肉を入れ、軽めに塩胡椒をします。

豚肉の色が変わったら、パプリカ・キャベツの順に入れて、強火で炒めます。

強火で1分ほど炒めたら塩麹を入れて、全体になじんだら火をとめます。

お皿に盛り、お好みで黒こしょうをふってください☆