ボウルに強力粉とオーツフラワー、塩を混ぜておき、その上から砂糖とイーストを加えます。

溶いた卵に牛乳を混ぜ、ぬるい温度になるまでレンジにかけます。
別途バターをレンジで溶かし、卵&牛乳に混ぜます。

3の液体を2に加え、まとまるまでヘラで混ぜます。
打ち粉をした台に出し、滑らかになるまで捏ね、一次発酵します。

2倍くらいの大きさになったらガス抜きをし、16等分にします。
丸めたら10分ほどのベンチタイムを置き、丸め直します。

型にバター(分量外)を塗り、生地を並べます。
2倍から2.5倍くらいに膨らむまで2次発酵させます。

190度で15-20分焼きます。
型からすぐに出して粗熱をとったら完成です。