タマネギ、ピーマンは２cm角切り、なす、ズッキーニは半月切りにする。

鍋にニンニクのみじん切り、すべての野菜、トマト缶を入れて中火にかける。煮立ってきたらコンソメのもとを砕いていれる。

弱火にして20〜30分水分が少なくなるまで煮て完成☆塩こしょうで味を整える。