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簡単にできる!お魚カレー(シニア向け)
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簡単にできる!お魚カレー(シニア向け)-レシピのメイン写真

簡単にできる!お魚カレー(シニア向け)

給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909

缶詰を使い、簡単にできるカレーをご紹介します。

このレシピの生い立ち
骨があるのはちょっとと躊躇してしまう、お年寄りやお子様に向けて考えたレシピ。たんぱく源と合わせて野菜も一緒に摂れるのがカレーのいいところ!ぜひ作ってみてください。

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材料

2人分
  • まぐろ缶詰 1缶
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 市販のカレールウ 4かけ
  • 人参(3㎝半月切り) 1/2本
  • かぼちゃ(3㎝カット) お好みで
  • さつまいも(3㎝半月切り) 1/3本
  • オリーブ油 適量
  • ごはん 2杯分
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作り方

  1. 1

    人参以下の野菜をレンジで蒸し、次に魚グリルで軽く焼く。

  2. 2

    鍋に油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②にまぐろ缶を加え、煮立ったらカレールウを加え5分程弱火にかける。

  4. 4

    お皿にごはんをよそい、③のカレーをかけ、①の野菜を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

まぐろ缶は骨がないので、子どもからお年寄りまで安心して食べられます。今回の缶詰はフレークを使いましたが、ゴロっとした食べ応えのある感じを出したいときは、シーチキンのカットした状態のもので作るのもおススメです。

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給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909
2019/01/24 01:53に公開

このレシピのキーワード

カレー 缶詰 まぐろ かぼちゃ さつま芋 にんじん 玉ねぎ ご飯

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