牛乳は100ccくらいをレンジで温める。

ボールに温めた牛乳、刻んだコンソメ、塩、こしょう、粉チーズを入れてよく混ぜる。

残りの牛乳も入れて混ぜる。

ベーコン、とろけるチーズは1センチ幅に。玉ねぎは1～2ミリに薄くスライス、しめじはバラバラに。ブロッコリーは小さく切る。

大きめの器に具材を入れる。
飾り用にブロッコリー少しとミニトマトはとっておく。

卵液をこしながら入れる。(粗めのこし器でOK)

器に蓋をする。蓋がなければ蒸し器の蓋をふきんで包んで水滴が落ちないようにする。

蒸し器で30分蒸す。いったん蓋を開け、飾り用のブロッコリーと半分に切ったミニトマトをのせて再び蓋をし、5分蒸す。

※具材は他にツナ、コーン、じゃがいもなど何でもOKです！