アプリでひらく作り方
- 1
180度の油を温めておく。
天ぷら粉を作る。
大葉を切る際に、丸めて千切りのようなさばき方をするとやりやすい。 -
- 2
ちくはを2等分する。
ちくわは揚げると膨らむので(冷ますとしぼむ)三等分でもよし。
-
- 3
1で切った大葉は1で作った天ぷら粉の中に入れる。
2で切ったちくわも投入
かき混ぜて、大葉がちくわによく付くように。 -
- 4
揚げる。
180度の中火くらいで揚げると、すぐカリッとなるので、固くならないように注意 -
- 5
膨らんだちくわはよく冷まして出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
カリッと感を出す感じで
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りょうママおかさん -
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