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ちくわとソーセージの磯辺揚げ
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ちくわとソーセージの磯辺揚げ-レシピのメイン写真

ちくわとソーセージの磯辺揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ちくわに大葉とソーセージを巻いて、青のりを加えた衣で磯辺揚げ風に揚げました。
このレシピの生い立ち
わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。

ちくわに大葉とソーセージを巻いて、青のりを加えた衣で磯辺揚げ風に揚げました。
このレシピの生い立ち
わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。

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ちくわとソーセージの磯辺揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ちくわに大葉とソーセージを巻いて、青のりを加えた衣で磯辺揚げ風に揚げました。
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わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。

ちくわに大葉とソーセージを巻いて、青のりを加えた衣で磯辺揚げ風に揚げました。
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わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。

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材料

6個分
  1. ちくわ 3本
  2. ソーセージ 3本
  3. 大葉 3枚
  4. 下ごしらえで塗す天ぷら粉 大さじ1
  5. 衣
  6. 天ぷら粉 25g
  7. 水 40cc
  8. 青のり 小さじ2
  9. 揚げ用　サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切る。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    ソーセージは半分の長さに切り、断面に切り込みを入れる。（衣を付けるので切り込みはなくてもいいです）

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    大葉を半分に切る。ちくわを開き、大葉とソーセージをのせ、クリクル巻く。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    爪楊枝を刺す。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    天ぷら粉を塗す。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方5写真
  6. 6

    衣の材料を合わせる。（写真は倍量です）

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方6写真
  7. 7

    混ぜ合わせ、ちくわを潜らせる。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方7写真
  8. 8

    160度のサラダ油で表面がうっすらきつね色になるまで揚げる。

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方8写真
  9. 9

    しっかり油切りして完成♪

    • ちくわとソーセージの磯辺揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

揚げると切り込みが見えなくなるので、切り込みは入れなくても良かったかな？

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/12/08 21:28に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180803
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