バターを常温に戻す。包み紙に目盛りのあるものだと測る必要がなくて手間が省けます。

バターと同量の砂糖を加えよく白っぽくクリーム状になるまで練る。砂糖の量は大体で。お好みで加減してください。

卵黄を加え混ぜる。気にならない方は全卵でも可。

薄力粉を加え混ぜる。計量はしません。生地がまとまるまで少しずつ加えます。

万が一生地がかたくなってしまった場合は、牛乳や生クリームでのばす。

生地がまとまったら手のひらで丸めるか、好きな形に型抜きしてクッキングシートに並べる。
ベタつく場合は冷蔵庫で寝かせる。

180度に余熱したオーブンで12～17分焼く。