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ゴーヤとみょうがの焼き炒め
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ゴーヤとみょうがの焼き炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとみょうがの焼き炒め

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

いかにも体によさそうな所がいいと思いませんか
(^:^)

このレシピの生い立ち
安くて良く太ったミョウガがあったので甘酢漬け(ID19391834)を作り、残りで1品拵えてみました

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ゴーヤとみょうがの焼き炒め

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

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安くて良く太ったミョウガがあったので甘酢漬け(ID19391834)を作り、残りで1品拵えてみました

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ミョウガ 5~6個
  • 干し生姜 5切れぐらい
  • はんぺん 1枚
  • 塩・コショウ・醤油 少々
  • オイル 大匙1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切りタネをとる。ワタはできるだけ残す。小口から薄く切る。ミョウガは半分に、干し生姜は戻して千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオイルを敷き生姜、ゴーヤ、ミョウガ、最後にはんぺんを手でちぎってのせ、蓋をする。弱めの中火にかける。

    • ゴーヤとみょうがの焼き炒め作り方2写真
  3. 3

    焼き目が着いたころに、蓋を取って塩コショウを振り大きくかき混ぜて鍋肌から醤油を大匙1流し入れて火を止める。

コツ・ポイント

食べるときには青シソドレッシングが合います。割と短時間にできて栄養面でもいいと思います。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
2012/09/14 05:40に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ みょうが はんぺん しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19432115
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