さつまいもは、きれいに洗い300℃オーブンで40〜50分焼き（途中、裏返す）竹串がスッと入るように！

熱いうちに、皮を厚めに剥きます。端っこも繊維が多いので厚めに！
焦げた部分も、きんとんの色が悪くなるので、取り除きます。

皮を除いた焼きイモを鍋に入れて、ヘラなどで、潰します。（家庭用なので、裏ごしせず簡単に！）

栗の甘露煮のシロップをお好みの量で入れて、弱火にかけ、練り上げ最後に、栗を加え、一混ぜしたら、出来上がり！

甘味は好みなのでシロップの量は味見をして決めて下さい！今回は焼きイモがとても甘かったので、シロップは半分以下の使用です。