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お豆腐でフェタ気分
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お豆腐でフェタ気分-レシピのメイン写真

お豆腐でフェタ気分

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

フェタが手に入りにくい時、乳製品除去食の方、ダイエット中の方に楽しんでもらえるチーズもどき、しかもフェタです!
このレシピの生い立ち
大好きなチーズの代用品を考えてみました。他のチーズもどきは難しそうだけどこれならなんとかいけそう!と思って試したらいい感じです!

フェタが手に入りにくい時、乳製品除去食の方、ダイエット中の方に楽しんでもらえるチーズもどき、しかもフェタです!
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イシス女神
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材料

  • 木綿豆腐 300g
  • クレイジーソルト 大さじ3
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作り方

  1. 1

    お豆腐の表面に大さじ2のクレイジーソルトを塗り、ペーパー3枚で包みタッパに入れて冷蔵庫で半日寝かせる。

  2. 2

    ペーパーはかなりの水分で濡れてますので交換します。この時更に大さじ1のクレイジーソルトを塗ります。

  3. 3

    ペーパー3枚で包みタッパに戻して冷蔵庫で更に半日〜1日寝かせます。

  4. 4

    水分が抜けて味もしっかりつきました。お好きなように切って召し上がれ。

    • お豆腐でフェタ気分作り方4写真
  5. 5

    そのままでも、サラダに混ぜても。フェタ気分で食べてください。

    • お豆腐でフェタ気分作り方5写真
  6. 6

    ブラックペッパーとオリーブオイルをかけて!ん〜!ワインのおつまみにも最適かな!

    • お豆腐でフェタ気分作り方6写真

コツ・ポイント

かなりのクレイジーソルトの量で驚かれるとは思いますが、ここはフェタを目指すということでこの分量です。お豆腐にしっかり味がつきます。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2017/05/16 21:22に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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もめん豆腐

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