冷めてもGoo♪蓮根さつま揚げ

冷めてもGoo♪蓮根さつま揚げ-レシピのメイン写真

冷めてもGoo♪蓮根さつま揚げ

ちょいヌナ @cook_40239384

すり身にしっかり味をつけるので、揚げたてはもちろん冷めてからも美味しい！
おつまみに、お弁当に、パーティに♪
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんいただいて、毎日いろんなレンコン料理を作っているときに思いつき、以来我が家でレンコンのおかずといえば「これ！」になりました('-'*)

すり身にしっかり味をつけるので、揚げたてはもちろん冷めてからも美味しい！
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ちょいヌナ @cook_40239384

すり身にしっかり味をつけるので、揚げたてはもちろん冷めてからも美味しい！
おつまみに、お弁当に、パーティに♪
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レンコンをたくさんいただいて、毎日いろんなレンコン料理を作っているときに思いつき、以来我が家でレンコンのおかずといえば「これ！」になりました('-'*)

すり身にしっかり味をつけるので、揚げたてはもちろん冷めてからも美味しい！
おつまみに、お弁当に、パーティに♪
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材料

4人分

白身魚のすり身（たらなど） 300ｇ
●しょうゆ大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●青のり大さじ1
●片栗粉小さじ1
れんこん（中くらい） 1節
片栗粉適宜
揚げ油適宜

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作り方

1
魚のすり身に●の材料を加えてよく練っておきます。
2
蓮根は皮をピーラーで剥いて5ミリ厚さにスライスし、5分ほど水にさらしたあとザルにあげて水気を切っておきます。
3
「2」の蓮根の片面に片栗粉を薄くまぶし、片栗粉をまぶした面に「1」の魚のすり身を挟んで軽くおさえます。
4
全部のすり身を蓮根ではさんだら
5
180℃の揚げ油で揚げます。
6
クレソンなど香草を添えていただきます。レモン、わさび、柚子胡椒もあいますよ。お好みで♪

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ちょいヌナ @cook_40239384

2012/09/12 10:42に公開

現在、韓国・仁川広域市の婚約者の家でロングステイしています。美味しかった韓国料理も簡単なものからちょっとづつ挑戦中。ブログにも時々レシピを掲載していますので、よかったら遊びにきてくださいね~(^-^) ♪「日韓恋愛ちょいヌナ日記」http://nuna2012.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

たらすり身片栗粉れんこん酒

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