ズワイ蟹（ボイル）の美味しい食べ方
OWARIまるはち @owari08
年末年始に頂き物や量販店で購入したけど、「どうやって食べたら美味しいの？」「さばき方？」という方のために簡単な方法を♪
このレシピの生い立ち
意外と知らないズワイ蟹の食べ方を掲載させて頂きました！
解凍後は冷蔵庫に保管して当日中にお召し上がりください。（身の黒変防止の為）
包丁でもOKですがキッチンバサミの方が上手にさばけます
ズワイ蟹（ボイル）の美味しい食べ方
年末年始に頂き物や量販店で購入したけど、「どうやって食べたら美味しいの？」「さばき方？」という方のために簡単な方法を♪
このレシピの生い立ち
意外と知らないズワイ蟹の食べ方を掲載させて頂きました！
解凍後は冷蔵庫に保管して当日中にお召し上がりください。（身の黒変防止の為）
包丁でもOKですがキッチンバサミの方が上手にさばけます
作り方
- 1
ボールなどに凍ったままの蟹足を入れ水に浸して解凍します。※長時間浸すと旨みが抜けます。若干芯が凍っている位の半解凍でOK
- 2
キッチンバサミを用意する
- 3
肩と足を関節部分で切り離します
※関節部分は柔らかいので簡単に切り離せます - 4
足の各関節部分を切り離します
- 5
足の横からハサミを入れて食べやすくします
※足の横側の白い部分は柔らかいので切りやすいです
-
- 6
解凍後は生食で食べられますが、加熱調理するとより一層美味しくなります。
※鍋・蒸しガニがおすすめ -
コツ・ポイント
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