シーフードと野菜のワイン蒸し
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
具材はやさしいお味に、スープもだしが出ていておいしいの♪
このレシピの生い立ち
疲れた胃腸にも優しそうだと思って、母に教えてもらったレシピをアレンジして作ってみました。
シーフードと野菜のワイン蒸し
具材はやさしいお味に、スープもだしが出ていておいしいの♪
このレシピの生い立ち
疲れた胃腸にも優しそうだと思って、母に教えてもらったレシピをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
あさりは塩出しをして洗っておく。
- 2
たらは、1/4〜1/2の食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。
むきえびにも塩こしょう。 - 3
にんにくとオリーブオイルを火にかけ、にんにくの香りが移ったら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 4
あさりと海老を加え、軽く炒める。
- 5
キャベツを加え、全体をざっくりと混ぜる。
- 6
コンソメとワインを振りかけ、たらとトマトを散す。
- 7
蓋をして、中火で８分蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、ルクルーゼで作りましたが、蓋ができるフライパンや土鍋でも良いと思います。
海老は、殻が面倒でむきえびにしましたが、殻つきの海老の方がもっと美味しいかも。
トマトは、ミニトマトでもOKです。
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