照り焼きポーク
アッコmama @cook_40066433
食べ盛りの男の子でも大満足できる歯ごたえ抜群の照り焼きポークです。
このレシピの生い立ち
お肉にかぶりつきたい～という息子のリクエストに応えて作ってみました。
照り焼きポーク
食べ盛りの男の子でも大満足できる歯ごたえ抜群の照り焼きポークです。
このレシピの生い立ち
お肉にかぶりつきたい～という息子のリクエストに応えて作ってみました。
作り方
- 1
肩ロースはスジ切りして、たたく。これに塩をふる。
- 2
ソース作り！
ごま油以外の調味料を小鍋に入れ、煮詰める。 - 3
火を止める間際にごま油を加える。
- 4
フライパンに薄く油をひき、にんにくを入れ（１）も入れて片面をこんがりするまで焼く。
- 5
裏返して、焦げ目が付きかけたところで（３）のソースを入れ、強火で両面にからませて完成。
コツ・ポイント
★豚肉はかならず、スジ切りすること。
★肩ロースは脂が出るので、普通のフライパンで焼く場合は、油をひくていどに。
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