鶏肉のネギ甘酢ソース(油淋鶏)

マサシマム
マサシマム @cook_40177598

3:3:2:1で簡単甘酢ソース♪
このレシピの生い立ち
Youtubeにて、甘酢ソースが3:3:2:1の比率で簡単にできるの見て作ってみようと思いました。

鶏肉のネギ甘酢ソース(油淋鶏)

3:3:2:1で簡単甘酢ソース♪
このレシピの生い立ち
Youtubeにて、甘酢ソースが3:3:2:1の比率で簡単にできるの見て作ってみようと思いました。

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材料

3~4人前
  1. 鶏肉 2枚
  2. レタス 1~2枚
  3. 片栗粉 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. ネギ甘酢ソース
  6. 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ2
  9. ゴマ 大さじ1
  10. にんにくチューブ 少々
  11. しょうがチューブ 少々
  12. ネギ 1/2本

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウと日本酒少々、下味を付ける。

  2. 2

    ネギ甘酢ソースを作る。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに油を1cmほど入れ170℃まで熱する。

  4. 4

    皮側から揚げ、両面揚げ色がつくまで10分少々火を通す。

  5. 5

    カットして、レタスを敷いた皿に盛り付け、ネギ甘酢ソースをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

揚がった鶏肉をカットするときは熱いですが気合い入れて、ザクっと切りましょう。
甘酢ソースはネギをたっぷり入れて、お肉にもたっぷりかけましょう。

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マサシマム
マサシマム @cook_40177598
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2人の小学生の子どもを持つ2児の父です。最近、共働きになったので、休みの日には私が作るようになりました。学生の頃、レストランでバイトしていたことがあり、その頃はちょくちょく料理していたのですが、久しぶりにしてみると楽しいものですね( ˆᴗˆ )なおトプ画がラーメンだらけですが、現在は流行りの"糖質制限"をしておりますので、禁ラー中ですw。
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