ささ身としいたけのカボ酢味噌和え
簡単手抜きママ @kantantenukimama
レンジを使って簡単に♪
ヘルシーなささ身としいたけを、爽やかで豊かな香りのカボスの酢味噌で和えました。
このレシピの生い立ち
今が旬の、地元の食材を使ったレシピを考えたいと思いました。
アプリでひらく作り方
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ささ身は筋をとって塩コショウ、酒を振りかけラップをしてレンジ600Wで１分半加熱し火を通します。余熱をとっている間に・・
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- 2
しいたけは一口大に切り、ラップをしてレンジ600Wで約１分半加熱します。
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- 3
私は石突きも固い部分を取り除き、薄切りにして使用しています。
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- 4
しいたけを加熱している間に、カボ酢味噌の材料をすべて混ぜ合わせます。
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- 5
しいたけに余熱がある内に、食べやすい大きさにさいたささ身と４で和えます。
出来上がり♪ -
- 6
お好みで小ネギをかけ、さらにカボスを絞ってどうぞ。
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コツ・ポイント
レンジ加熱後しいたけから水気が出ている場合は、水気をキッチンペーパー等でとって下さい。
カボス果汁小さじ１は、カボスを４分の１個使用しました。
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