納豆はザルにあけてザッと洗って水気をきる。

にんにく、しょうがはみじん切りにし、豚肉は一口大に切る。

中華鍋を熱して純正ごま油を入れ、にんにく、しょうがのみじん切りを弱火で炒める。

<4>から、香りが出てきたら豚肉を加えて塩、こしょうを各少々ふり、強火で炒め合わせる。

肉の色が変わったら、ご飯を加えてほぐしながらよく炒め、ご飯がパラパラになったら<2>の納豆を加えて炒める。

しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、器に盛って万能ねぎを散らす。