ふっくら味しみ♪茄子と厚揚げの煮付

Name: ふっくら味しみ♪茄子と厚揚げの煮付
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 厚揚げ 2枚; 水 約400～500ｍｌ; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3; 砂糖 大さじ2

yum2gohan @cook_40122603

たっぷり味のしみた煮付♪簡単におふくろの味の煮付が仕上がります！

このレシピの生い立ち
お父さんの大好きなお母さんの定番料理です。麺つゆとお砂糖だけのシンプルな味つけですが、とっても落ち着くレシピです＾＾
（関連レシピID:19444058）

たっぷり味のしみた煮付♪簡単におふくろの味の煮付が仕上がります！

ふっくら味しみ♪茄子と厚揚げの煮付

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たっぷり味のしみた煮付♪簡単におふくろの味の煮付が仕上がります！

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材料

4人分

茄子 2本
厚揚げ 2枚
<煮汁＞
水約400～500ｍｌ
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3
砂糖大さじ2

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作り方

1

厚揚げ1枚を6等分、茄子は縦半分に切って更に真ん中で２つに切る。
2

お鍋に煮汁と厚揚げを入れて中火で約10分煮る。
3

茄子を入れて、更に約10分煮る。
4

火を止めて蓋をし、約10分ほど冷まし味をなじませる。

コツ・ポイント

☆厚揚げをしっかり煮込むことで豆腐に味が染み込みます！
☆茄子は煮崩れしやすいので、注意してください＾＾

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/17 00:17に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

煮付なす厚揚げ

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