ふっくらじゅわっ♪たらこと高野豆腐の煮付
yum2gohan @cook_40122603
おつゆがたっぴり染み込んだ高野豆腐から、じゅわっとたらこも旨みがあふれる、お母さんの定番料理です＾＾
このレシピの生い立ち
お父さんの大好きなお母さんの定番料理です。麺つゆとお砂糖だけのシンプルな味つけですが、とっても落ち着くレシピです＾＾
ふっくらじゅわっ♪たらこと高野豆腐の煮付
おつゆがたっぴり染み込んだ高野豆腐から、じゅわっとたらこも旨みがあふれる、お母さんの定番料理です＾＾
このレシピの生い立ち
お父さんの大好きなお母さんの定番料理です。麺つゆとお砂糖だけのシンプルな味つけですが、とっても落ち着くレシピです＾＾
作り方
- 1
高野豆腐を水につけて戻したら（３０分～）、4等分に切っておく。
- 2
お鍋に煮汁と1を入れて中火で約10分煮る。
- 3
たらこ（切らずにそのまま）を入れて、更に約10分煮る。
- 4
火を止めて蓋をし、約10分ほど冷まし味をなじませる。
コツ・ポイント
☆高野豆腐をしっかりふかふかになるまで煮込むことが重要！
☆たらこは切ってしまうと中身が出てしまうので、そのまま入れてください。鍋の中で皮がはじけて多少中身が出てしまいますが特に気にしなくて大丈夫です！
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