ふっくらじゅわっ♪たらこと高野豆腐の煮付

Name: ふっくらじゅわっ♪たらこと高野豆腐の煮付
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらこ（生） 4腹; 高野豆腐 3枚（１枚約17ｇのもの）; 水 約600～700ｍｌ; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3; 砂糖 大さじ2

yum2gohan @cook_40122603

おつゆがたっぴり染み込んだ高野豆腐から、じゅわっとたらこも旨みがあふれる、お母さんの定番料理です＾＾
このレシピの生い立ち
お父さんの大好きなお母さんの定番料理です。麺つゆとお砂糖だけのシンプルな味つけですが、とっても落ち着くレシピです＾＾

ふっくらじゅわっ♪たらこと高野豆腐の煮付

yum2gohan @cook_40122603

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材料

4人分

たらこ（生） 4腹
高野豆腐 3枚（１枚約17ｇのもの）
＜煮汁＞
水約600～700ｍｌ
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3
砂糖大さじ2

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作り方

1

高野豆腐を水につけて戻したら（３０分～）、4等分に切っておく。
2

お鍋に煮汁と1を入れて中火で約10分煮る。
3

たらこ（切らずにそのまま）を入れて、更に約10分煮る。
4

火を止めて蓋をし、約10分ほど冷まし味をなじませる。

コツ・ポイント

☆高野豆腐をしっかりふかふかになるまで煮込むことが重要！
☆たらこは切ってしまうと中身が出てしまうので、そのまま入れてください。鍋の中で皮がはじけて多少中身が出てしまいますが特に気にしなくて大丈夫です！

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/14 05:24に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

煮付たらこ高野豆腐

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