牛バタ丼

Name: 牛バタ丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし 300ｇ; 砂糖 小さじ1杯; 塩 小さじ1/2杯; 白ワイン 大さじ1杯; みりん 大さじ1/2杯; 醤油 大さじ1杯; コンソメの素 小さじ1/2杯; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルーム 1パック; バター好きのためのマーガリン 20ｇ; 胡椒 少々; ピンクペッパー 小さじ1/4杯; 玉子 4個; ごはん 4杯分

♪はな♪ @cook_40016200

バターとマッシュルームを加えた牛丼です。
目玉焼きを添えて召し上がれ
このレシピの生い立ち
牛丼が大好きな子供たち。
たまには目先の変わったものをと、バター風味で洋風に仕上げました。
目玉焼きを崩しながら召し上がれ。

牛バタ丼

♪はな♪ @cook_40016200

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材料

4人分

牛肉切り落とし 300ｇ
砂糖小さじ1杯
塩小さじ1/2杯
白ワイン大さじ1杯
みりん大さじ1/2杯
醤油大さじ1杯
コンソメの素小さじ1/2杯
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 1パック
バター好きのためのマーガリン 20ｇ
胡椒少々
付け合せ
ピンクペッパー小さじ1/4杯
玉子 4個
ごはん 4杯分

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作り方

1
マッシュルームと玉ねぎは薄切りにしておく。
2
フライパンに牛肉を入れ砂糖をかけてから火にかけ、牛肉に火を通す。
3
牛肉が焼けてきたら、フライパンの片側に寄せて、1を入れて炒め合わせる。
4

玉ねぎがしんなりしてきたら、塩・白ワイン・みりん・しょうゆ・コンソメの素・胡椒を入れて炒める
5

4が炒まったら、バター好きのためのマーガリンを入れて仕上げる。
6

玉子は目玉焼きにする。
7

皿にご飯を盛り、5をかけて、6の目玉焼きを添え、いろどりにピンクペッパーをふりかける。

コツ・ポイント

牛肉に先に砂糖をまぶしておくとやわらかく仕上がる。

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つくれぽ

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♪はな♪ @cook_40016200

2012/10/01 00:10に公開

昭和57年　調理師免許取得　調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月　ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月　ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月ホームメイド協会パン卒業平成22年3月ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。

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