生エビの殻と黒い筋を外して、粗みじん切りにする。

ボールに1とカニ缶、★の材料を加え、よく混ぜる。

2を　スプーンを使ってまるく形成し、衣用の小麦粉→卵液→パン粉の順で衣を付ける。

フライパンにオイルを入れ、少量の油でこんがりと揚げる。