クラブケーキ

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

シンプルなのが一番作り易いですよね。
このレシピの生い立ち
お店で食べると、チトお高いクラブケーキ、旦那ちゃんの大好物なので、色々なレシピの良いとこ取り&簡単シンプルにして、いつでも食べられる手軽さになりました。

クラブケーキ

シンプルなのが一番作り易いですよね。
このレシピの生い立ち
お店で食べると、チトお高いクラブケーキ、旦那ちゃんの大好物なので、色々なレシピの良いとこ取り&簡単シンプルにして、いつでも食べられる手軽さになりました。

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材料

カニ缶1缶分
  1. かに缶 170g
  2. エビ 8尾
  3. 玉ねぎ (みじん切り) 1/4個
  4. ★にんにく(みじん切り) 一かけ
  5. 1個
  6. ★塩&こしょう 少々
  7. レモン 1/4個分
  8. ★パン粉 大さじ2位
  9. 衣用:小麦粉 適宜
  10. 衣用:+サラダ油+お水 1個+大さじ1+大さじ3
  11. 衣用:パン粉 適宜
  12. 揚げ用油、オリーブオイルがお薦め 適宜

作り方

  1. 1

    生エビの殻と黒い筋を外して、粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールに1とカニ缶、★の材料を加え、よく混ぜる。

  3. 3

    2を スプーンを使ってまるく形成し、衣用の小麦粉→卵液→パン粉の順で衣を付ける。

  4. 4

    フライパンにオイルを入れ、少量の油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

手順3の形成が、形が取り難くてやり難いですが、パン粉を付けた後に形を整えられるので心配無用(笑)

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少しでも、美味しい+そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません!SFに来てから早くも10+年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜?
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