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大根の皮の酢の物(箸休めに)
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大根の皮の酢の物(箸休めに)-レシピのメイン写真

大根の皮の酢の物(箸休めに)

Amundrud
Amundrud @cook_40059002

おでんの日は大根の皮が沢山余るので捨てずにとっておいて色々な料理に使います。今回はお弁当の隙間埋めに☆
このレシピの生い立ち
皮がもったいないので。わかめを一緒にあえたり、ゴマをふっても美味しいです。皮の食感もぽりぽり?美味しいよ☆

おでんの日は大根の皮が沢山余るので捨てずにとっておいて色々な料理に使います。今回はお弁当の隙間埋めに☆
このレシピの生い立ち
皮がもったいないので。わかめを一緒にあえたり、ゴマをふっても美味しいです。皮の食感もぽりぽり?美味しいよ☆

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大根の皮の酢の物(箸休めに)

Amundrud
Amundrud @cook_40059002

おでんの日は大根の皮が沢山余るので捨てずにとっておいて色々な料理に使います。今回はお弁当の隙間埋めに☆
このレシピの生い立ち
皮がもったいないので。わかめを一緒にあえたり、ゴマをふっても美味しいです。皮の食感もぽりぽり?美味しいよ☆

おでんの日は大根の皮が沢山余るので捨てずにとっておいて色々な料理に使います。今回はお弁当の隙間埋めに☆
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皮がもったいないので。わかめを一緒にあえたり、ゴマをふっても美味しいです。皮の食感もぽりぽり?美味しいよ☆

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材料

適当
  • 大根の皮 適量
  • 塩 少々
  • 砂糖 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮を洗い、一口大の千切りにします(そんなに細くなくても。私は2mmくらいの細さです)

  2. 2

    1に塩をふり、しばらく放置。水分が出てきたらできるだけ固く絞ります。

  3. 3

    2に砂糖と酢で味付けをする。できあがり☆

コツ・ポイント

大根の皮は大事にとっておきましょう

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Amundrud
Amundrud @cook_40059002
2014/01/14 03:46に公開
結婚8年目兼業主婦。マイホームとソーラーパネルのローン返済のためにも節約ボリュームレシピを日々試行錯誤中。食費は大人2人、幼児2人で月3万円。(外食費別途)(実家から野菜の提供、家庭菜園有り)
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根の皮

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