①ヤリイカは５ｍｍの輪切り、胡瓜は小口切りにして塩少々を振って混ぜておく。

②ボールにヤリイカ・水気を絞った胡瓜・胡麻油・ダシの素・白ゴマを入れて良く混ぜる。

③味をみて、足りなければ塩で味を調える。