しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせてたものにまぐろとにんにくを漬けおき、2時間程冷蔵庫に保存する。

まぐろの水分を切り、片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。

少し焦げ目が付く程度に焼けたら取り出し、お皿に盛り付けます。

洗ったフライパンにごま油をひき、タマネギを炒めます。しんなりしたタマネギにまぐろを漬けていたタレをかけます。