すぐ出来て簡単！ハーブ入りローストビーフ

Name: すぐ出来て簡単！ハーブ入りローストビーフ
Yield: 6人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉のかたまり ２本 1200g; にんにく ３欠片; バター 大４杯; 塩・胡椒 適宜; フレッシュ・ハーブ 適宜; 水 500CC; 固形スープの素 3個; サラダオイル 大３杯

レイキーノ @cook_40068671

牛肉のカタマリを開いて中にフレッシュ・ハーブを巻き込んだローストビーフは、コンソメスープと一緒にオーブンで焼きます♪
このレシピの生い立ち
昔イタリア人のお友達が、作って食べさせてくれたお料理です。レシピはないのですが、姉がだいたいの作り方を覚えていたので、アレンジして作ってみました。

すぐ出来て簡単！ハーブ入りローストビーフ

レイキーノ @cook_40068671

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材料

6人前

牛肉のかたまり　２本　　　　　　 1200g
にんにく３欠片
バター大４杯
塩・胡椒適宜
フレッシュ・ハーブ適宜
水 500CC
固形スープの素 3個
サラダオイル大３杯

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作り方

1

肉の塊を観音開き開いて平たくする
2

1.の両面にしっかりめに、塩・胡椒をすりこみ、片面にバターを塗る
3

2.にニンニクのすりおろしを塗り、刻んだフレッシュ・ハーブを上にのせる
4

3.をクルクル巻き、タコ糸で巻いて形を整える
5

フライパンに油をひき、加熱し、4.の表面に焼き色をつける
6

耐熱皿にコンソメスープを入れ、5.の肉を加え、200度のオーブンで20分くらい焼く
7

荒熱がとれたら、タコ糸をはずし、適当な大きさ切り、器に盛り付ける

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/26 04:15に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

ローストビーフ牛肉にんにくハーブバター

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